O Kombuchi:

Ispis PDF

Kombucha ili eng. „SCOBY” - „ Simbiotic Colony of Bacteria and Yeast“, tj. simbioza bakterija i kvasa, je stari prirodni, narodni lijek. Točno porijeklo Kombuche je nepoznato, pretpostavlja se da potječe sa Dalekog istoka, najvjerojatnije iz Kine.


Zabilježeno je da se koristi više od 2000. godina, te prvi zapisi sežu iz 221. p. n. e. iz razdoblja Tsin (Qin) dinastije, gdje je tada ovaj napitak bio poznat kao „Napitak besmrtnosti i elixir života“.
Kako su se trgovački putevi širili izvan Dalekog istoka, Kombucha se proširila preko putnika i trgovaca u Indiju, Rusiju i istočnu Europu.

Danas, Kombucha čaj doživljava daljnje fenomenalno oživljavanje popularnosti širom svijeta i to ne samo među postavljenim Hollywoodskim jet setom. Madonna i holivudske zvijezde Cher, Barbra Streisand, Alec Baldwin, Susan Sarandon i Meg Ryan svjedoče kako uživaju u tom „čudotvornom piću".


Ono što se rijetko spominje je, da je dobitnik Nobelove nagrade Solženjicin imao karcinom, te da je pio napitak od Kombuche i uspio se oporaviti, te je čak i nakon toga napisao djelo posvećeno svojim iskustvima vezanim uz taj period svog života. I bivši američki presjednik R. Reagan pio je Kombuchu kada mu je dijagnosticiran karcinom i uspješno se oporavio.


Dr. Veronika Carstens (1987.), supruga bivšeg njemačkog predsjednika, preporučuje Kombuchu u seriji pod naslovom „Pomoć iz prirode - Moji lijekovi protiv raka", riječima: "Kombucha odstranjuje otrove iz organizma i jača metabolizam, što poboljšava obrambenu sposobnost."

Piće Kombucha snažan je biološki napitak, te prirodni adaptogen koji djeluje na širokom spektru za vraćanje organizma u ravnotežu i na taj način odličan dodatak prehrani za svaku osobu koja pazi na svoje zdravlje. Prema Hipokratovim tvrdnjama potpuno ozdravljenje nastaje kad potaknemo tijelo da liječi samo sebe, a dobrobit Kombuche djeluje upravo na tom principu.

Kombucha je prava biokemijska tvornica, jer sadrži probiotike, enzime, Vitamine B skupine, Vitamin C, antioksidanse, aminokiseline, minerale i važne organske kiseline od kojih su najvažnije: glukuronska, glukonska, mliječna, octena, jabučna.

Postoje mnoge znanstvene studije o napitku „Kombucha”, koje prvenstveno dokazuju ruski istraživači, mnoge od tih supstanci posjeduju antibiotska i detoksikacijska svojstva, a imaju i važnu ulogu u biokemijskim procesima u ljudskom tijelu.

Za razliku od farmaceutskih proizvoda koji izazivaju neugodne nuspojave, supstance Kombuche ne ciljaju na određeni organ tijela, naprotiv pozitivno djeluje na čitav organizam, uspostavljaju normalno stanje u staničnim membranama bez ikakvih neugodnih nuspojava zahvaljujući svojim svojstvima koja pozitivno djeluju na metabolizam (izmjenu tvari), omogućujući tako poboljšanje i stabilizaciju sveukupnog stanja organizma.

Činjenice koje se vežu uz Kombuchu doista su fascinantne, no veliki broj ljudi još uvijek ne zna za postojanje te čajne gljive, niti kakve sve pozitivne učinke ona ima na narušeno ljudsko zdravlje. Čini se da je ovaj napitak ljekovito sredstvo za široku paletu bolesti koja bi bila u rasponu od bezazlenih neraspoloženja do težih bolesti.


Beneficije :

Kombucha pomaže kod :

•    Jačanja  imunološkog sustava,
•    Detoksikacije (izbacuje toksine i teške metale iz tijela),
•    Ima antitumorsko dijelovanje,
•    Reguliranja metabolizma i probave, te spriječavanja propadanja crijeva,
•    Regulacije krvnog tkaka,
•    Upale zglobova, artritisa, reumatizma,
•    Arteroskleroze, srčanog infarkta, smetnji sa hemoroidima,
•    Menopauze i menstrualnih grčeva,
•    Djeluje kao prirodni antibiotik i antistresno,
•    Smanjenja žučnih, bubrežnih kamenaca, šećera, kolesterola i triglicerida,
•    Smanjenja  tjelesne težine, ubrzavajući sagorijevanje masnoća, celulita,
•    Održavanja vitalnosti organizma, podizanja fizičke i psihičke energije,
•    Smanjenja bora, kod problema s kosom i kožom,
•    Sportaša – usporava umor, jer ubrzava izlučivanje mliječne kiseline iz mišića.

Inače, napitak može se koristiti kao tonik za lice, protiv osipa i kao antiseptik za rane i ogrebotine.

Zanimljivo je i zapažanje da narodi koji svakodnevno piju po dva i po decilitra Kombucha čaja nemaju bore na licu ni druge vidljive znakove starenja, poput sijede kose ili staračkih pjega po rukama. Dokazano pomlađuje, ako se redovito pije kroz duže vrijeme, sijeda kosa dobiva svoju prirodnu boju, a koža postaje mladenačka.

Čaj pročišćava endokrini sustav i potiče eliminaciju; Stoga je ovaj čaj izvrsna pomoć protiv gihta, reume, artritisa, bubrežnih kamenaca, crijevnih disbakterija, ali naročito protiv raka i njegovih ranih stadija, jer Kombucha gljiva vrši snažan utjecaj na endobionte koji uzrokuju bolesti. Kao što smo vidjeli, upravo ti endobionti eliminiraju crvena zrnca kod nepovoljne promjene pH.-a. Kod svih metaboličkih bolesti i raka, Kombucha je jedinstveni napitak za detoksikaciju tijela. Ona uklanja metabolički otpad i tako normalizira pH krvi".

 

Kombucha pomaže za dobrobit organizma, ljepotu i vitalnost

Znanstvena izvješća pokazuju da Kombucha pomaže podržavati tjelesne funkcije, kao što su probavni i imunološki sustavi, otapanje štetnih mikroorganizma koji u velikom broju mogu utjecati na funkcioniranje tijela, a time promiču ravnotežu, dobro raspoloženje i vitalnost.
Kada je toksičnost iskorijenjena i kada su tjelesne funkcije balansirane, osjećaj dobrobiti i vitalnosti zamjenjuje umor i pospanost, kao energiju koja može opet slobodno i neometano teći.

Kombucha čaj diljem svijeta hvaljen je od strane mnogih starijih korisnika kao sredstvo protiv starenja. Probiotičke kiseline i antioksidansi, znanstveno dokazuju da pomažu u smanjenju slobodnih radikala i drugih tvari koje onečišćuju krvotok. Kombucha ima regenerirajući učinak iznutra prema van, „poboljšava ten", što je navedeno od strane mnogih, koji ju redovito piju.


Doista, Kombucha ekstrakt se sada koristi od strane mnogih najboljih kozmetičkih tvrtki, uključujući i Chanel i Estee Lauder, kako bi se poboljšala učinkovitost svojih proizvoda za njegu kože, a njezina svojstva mogu potaknuti obnavljanje stanica kolagena i elastina, čime se poboljšava tonus kože i omekšavanje bora.

Općenito se učinak djelovanja gljive može opaziti nakon nekoliko tjedana uzimanja čaja, jer poboljšava opće stanje organizma. Preporuka minimalne konzumacije  je četitri tjedna.

Ljudi ne bi trebali očekivati  čuda, iako će se kod nekih čuda zaista i dogoditi.

Preporučeno konzumiranje:

3 puta dnevno (čaša od 0,5 dcl – 1 dcl);
•    1 čaša ujutro na prazan želudac,
•    1 čaša nakon ručka,
•    1 čaša prije odlaska na spavanje.